Odla hemma – både inomhus och ute

---

Utöver det självklara att du kan äta och njuta av de egenodlade råvarorna finns det andra stora fördelar med att odla ätbart hemma. Ett stort plus är att det är hållbart. Hemodlad mat slipper exempelvis långa transporter, och man blir ofta extra mån om att inte låta något av det man odlat själv bli till svinn. Oavsett hur mycket eller lite du odlar blir det helt enkelt en del i en hållbar vardag.

Odla inomhus

De flesta ser krukväxter av olika slag som en naturlig del av hemmet och inredningen. Men även örter och grönsaker trivs inne i våra hem. De är minst lika dekorativa som vanliga krukväxter, och du kan använda dem i din egen matlagning. Mer närodlat än så blir det inte!

Odla på fönsterbrädan
Något som trivs bra på fönsterbrädan är olika typer av det som kallas för mikroblad eller småblad. Det är egentligen inga specifika växtsorter utan snarare ett sätt att använda dem på. Det handlar om att så fröer tätt och sedan skörda tidigt och använda de små bladen som kommer först. De små bladen är perfekta att toppa mackor med och att ha i sallader. Exempel på växer du kan använda på detta sätt är spenat, sallat, rucola, persilja, rädisa, pak choi och rödbeta. Listan kan göras mycket längre och du kan testa dig fram för att se vilka mikroblad som faller dig i smaken.

På fönsterbrädan passar även kryddor av olika slag. Basilika, oregano, timjan och mynta – det finns många kryddor som kan trivas inomhus. Det går även att odla större plantor som chili och tomat inomhus. Vill du slippa vänta på fröer som ska gro går det lika bra att köpa färdiga plantor.

Odla med växtlampa
Om du vill ta inomhusodlingen till nästa nivå kan du införskaffa en växtlampa. Då kan du få växterna att trivas när solljuset inte riktigt räcker till. Du kan helt enkelt odla inomhus även under vintern och i mörkare rum. Det finns många olika storlekar och modeller som passar i köket så att du kan ge dina kryddor en extra skjuts på fönsterbrädan, eller så kanske du har ett större utrymme hemma där odlingarna kan få ta större plats med odlingsbord och flera lampor. Sök efter växtlampa eller växtbelysning så hittar du många alternativ.

Odla utan jord – hydroponisk odling
Något som blivit vanligare den senaste tiden är så kallad hydroponisk odling. Det innebär att man odlar direkt i vatten, alltså utan jord. För den typen av odling finns särskilda odlingslådor/krukor att använda. Du kan odla allt ifrån kryddor till tomater, men det vanligaste är att man fokuserar på just kryddor och olika sallater.

Odla på balkongen

Om du har en balkong eller en uteplats kan du även låta hemmaodlingen ta plats ute. Under den ljusa och varma delen av året kan du odla och skörda alla möjliga sorters grönsaker på hemmaplan. Vill du så fröerna själv ska det oftast göras inomhus tidigt på våren, men det går också att köpa plantor som är redo för balkongen direkt när temperaturen tillåter.

Maxa utrymmet
Hur stort utrymme har du och hur mycket plats finns för odlingar och växter? Tänk igenom hur du vill kunna möblera på balkongen och planera odlingen därefter. Tänk på att många sorter kräver stora krukor med många liter jord när de har vuxit till sig. Det kan vara lätt att glömma när man sår i små krukor eller köper hem en liten planta.

Att låta odlingarna ta plats på höjden är ofta ett smart sätt att maxa utrymmet på. Det finns olika typer av hyllor som kan passa bra för ändamålet. Eller kanske en spaljé som gör att väggen kan användas. En sån lösning kan användas för klättrande sorter av ärtor och bönor, eller för upphängning av krukor med mindre växter i. Även hängande balkonglådor och amplar kan hjälpa till att höja upp odlingen. Sök efter vertikal odling eller att odla på höjden så kommer du hitta inspiration, instruktioner och produkter.

Om du har gott om plats på balkongen kan du även odla i en pallkrage där du antingen låter en sort ta ordentligt med plats, eller delar upp utrymmet mellan olika grödor.

Välj sorter och testa nytt
Det mesta som går att odla i en trädgård går faktiskt att odla på mindre yta också. Här handlar det helt enkelt om tycke och smak – och såklart om balkongens solläge. Ligger din balkong i söderläge är det exempelvis troligt att tomater, bär och frukt trivs bra, medan vissa grönsaker kan ta skada av den starka solen. I norrläge funkar det fint att odla bladgrönsaker och olika kålsorter som inte kräver lika mycket sol. Om du har balkong i öst eller väst kan du få de flesta grödor att trivas.

Något som de flesta inte förknippar med balkongodling är potatis och andra rotfrukter. Men dessa går faktiskt alldeles utmärkt att odla utan ett stort trädgårdsland! Den typen av odling kräver såklart ganska stora odlingskärl, men har du plats kan det vara något att testa. Det finns särskilda potatishinkar som underlättar en kontinuerlig skörd, men det går lika bra med en vanlig hink eller annat stort kärl.

Kom ihåg:

• Köp färdiga plantor om du inte har tålamod att vänta på fröer som ska gro.
  
• Våga testa nya sorter både inne och ute.
  
• Fundera på vad du använder mycket av – kan du odla just det eller något liknande?
  
• Tänk på solläge både inne och ute och prova dig fram för att förstå vilka grödor som trivs hemma hos dig.
  
• Njut av känslan av att ha odlat något du kan äta, oavsett om det är ett litet mikroblad eller en hel hink med potatis!

Läs mer